麻辣湯の麺｜8種類を徹底比較
麻辣湯には麺・でんぷん系が8種類。中でも定番かつ一番人気は春雨です。選ぶ麺によって一杯の食感もカロリーも決まります。ここでは全種類を比較します。
よく見かける2種類の春雨
麻辣湯の「春雨」は主に2種類のでんぷんから作られ、それぞれ食感が異なります。
- 緑豆春雨：定番で、2種類のうち軽いほう。細くてコシがあり、ほぼ透明。スープの中でも ダレにくく、ほとんどの一杯で標準的に選ばれます。
- さつまいも春雨・寛粉：太くてもちもち、つるんとした食感で、噛みごたえがあります。 緑豆春雨よりやや高カロリーで、食べごたえも重め。
初めての注文なら、緑豆春雨が間違いのない定番の選択です。全具材の中での 位置づけもチェックしてみてください。
麺の比較（全8種類）
| 具材 | カテゴリー | kcal/100g | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|---|
| さつまいも春雨 | 麺類 | 85 | 0.2 | 0.1 | 21 |
| しらたき | 麺類 | 7 | 0.2 | 0 | 2.3 |
| とうもろこし麺 | 麺類 | 100 | 3 | 0.5 | 22 |
| 春雨（緑豆） | 麺類 | 78 | 0.1 | 0.1 | 19.5 |
| 中華麺 | 麺類 | 130 | 4.9 | 1.5 | 28 |
| 刀削麺 | 麺類 | 130 | 4.5 | 0.7 | 27 |
| 板春雨 | 麺類 | 80 | 0.2 | 0.1 | 20 |
| 米麺（米線） | 麺類 | 139 | 2.8 | 0.3 | 31 |
よくある質問
緑豆春雨とさつまいも春雨の違いは？
緑豆春雨は細くてコシがあり、軽い食感。さつまいも春雨・寛粉は太くてもちもち、噛みごたえがあります。 どちらもグルテンフリーのでんぷん麺です。軽めの一杯なら緑豆春雨、食べごたえのあるもちもち食感なら さつまいも春雨を選びましょう。
一番低カロリーの麺は？
こんにゃく麺、つまりしらたきです。100gあたり約7kcalと、ほかのどの選択肢よりもはるかに低カロリー。 本来の春雨の中では、緑豆春雨（約78kcal/100g）が最も軽めです。小麦ベースの麺（中華麺、刀削麺）や 米線が最も高カロリー。実際の一杯の合計はボウルビルダーで 計算できます。
麻辣湯にはどの春雨が一番おすすめ？
春雨は麻辣湯で一番人気の麺で、中でも緑豆春雨が定番の選択。麻辣スープをよく吸いながらも、コシを 保ってくれます。あえて太くてもちもちした麺が欲しいときだけ、さつまいも春雨を選びましょう。